Chi siamo
Amore per la bontà da tre generazioni
Da ben tre generazioni, l’Oleificio Ligorio, autentico oleificio pugliese, produce olio extravergine di oliva di altissima qualità, tipico del nostro territorio. La cura e la dedizione che da sempre ci accompagnano ci hanno permesso di dare vita a un prodotto unico nel suo genere.
L’olio extra vergine d’oliva Ligorio racchiude in sé tutto il sapore della natura e l’esperienza della tradizione familiare, unita a nuove tecniche di estrazione e produzione. Il risultato è un olio che conserva intatto il suo gusto genuino e le proprietà organolettiche che lo rendono il prodotto indispensabile per una dieta mediterranea.
La nostra storia
La passione per la produzione olearia accompagna da sempre la famiglia Ligorio, legata al territorio della Puglia e alla sua splendida natura. Nel 1990, Giuseppe Ligorio ha fatto tesoro di questa eredità e fondato il nostro frantoio pugliese a Brindisi, nelle colline di Ceglie Messapica. In un’azienda di circa 3000 mq, l’Oleificio Ligorio unisce tecnologie all’avanguardia e accurata pulizia al sapere acquisito dagli avi, per assicurare un’eccellente materia prima. Con lo stesso amore del padre, oggi il figlio Rocco impersona l’evoluzione delle nostre radici, sempre mantenendo nel frantoio Ligorio una visione volta all’attenzione e alla cura della qualità.
La nostra mission
L’obiettivo dell’Oleificio Ligorio è da sempre quello di rendere l’olio extra vergine d’oliva una nuova esperienza dei sensi. Con tre linee di produzione tutte con estrazione a freddo, preserviamo al massimo le qualità organolettiche delle olive per un prodotto unico e d’eccellenza. L’attenzione alla qualità contraddistingue anche la nostra vendita di olio da frantoio per un servizio affidabile e completo.
La nostra visione
Siamo convinti che l’autentico olio extravergine d’oliva sia un tesoro prezioso da tutelare. Nel prossimo futuro, continueremo a impegnarci a far conoscere il gusto unico dell’olio da filiera corta, originario del nostro territorio e improntato alla qualità di una produzione limitata. Il nostro obiettivo è portare avanti la tradizione del frantoio pugliese e la vendita online di olio extravergine delle migliori varietà nostrane.
Scegli la varietà di olio extra vergine Ligorio ideale per te
L’olio extravergine di olive pugliesi Oleificio Ligorio è disponibile in tre pregiate varietà ottenute dalle cultivar locali. Ciascuna si distingue per il suo gusto unico e per le eccellenti proprietà organolettiche che rendono quest’olio extravergine un alleato indispensabile della dieta mediterranea.
Ogliarola: il classico, fruttato.
L’Ogliarola è una cultivar antica, tipica delle nostre terre e celebre per la sua bontà. Da questa varietà di olive si ottiene un ottimo olio extra vergine con uno spiccato retrogusto fruttato medio e dall’inconfondibile colore giallo oro. Leggermente amaro e piccante, è l’olio extravergine di oliva perfetto in ogni esigenza, dai pasti di ogni giorno alle occasioni più speciali.
Frantoiana: il gusto delicato.
La varietà Frantoiana è ottenuta da una cultivar pregiata per il suo gusto eccezionale e le preziose proprietà. Le olive di questa varietà si distinguono per la maturazione tardiva. L’olio extravergine che ne deriva ha un profumo intenso e un gusto armonico, con aromi di un fruttato leggero e sfumature di piccante amaro.
Linea Bio: il deciso piccante.
L’olio extravergine d’oliva Bio è ottenuto dalle olive pugliesi provenienti da coltivazioni di Aziende certificate Bio del territorio. Il blend ottenuto è un olio extravergine dal fruttato intenso, accompagnato da medie note di piccante e amaro, per palati che amano un gusto ricco e genuino. Il nostro prodotto è un olio biologico certificato da Icea- Istituto Certificazione Etica e Ambiente, REG. CE 834/07 e CE 889/08. CB Code IT BIO 006 PR 0849.