Il nostro shop

Per chi ama gli aromi e i sapori autentici della buona tavola, l’Oleificio Ligorio propone 4 esclusive varietà di puro olio extra vergine di Puglia estratto a freddo di altissima qualità. Il compagno ideale per pietanze gustose, merende genuine e prelibate degustazioni.

Scegli la varietà di olio extra vergine Ligorio ideale per te tra:

Il più venduto

Deciso: Multivarietale

Multivarietale derivante da Leccino, Nociara, Frantoio, Cima di Melfi e Coratina. È un olio carismatico, strutturato, potente e ricco di polifenoli e antiossidanti, dal fruttato intenso. È un olio armonico e persistente, ideale su carne, insalate ma anche su ricche insalate e bruschette. 

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Classico: Ogliarola

Cultivar Ogliarola e Cellina di Nardò sono le cultivar locali provenienti da alberi secolari maestosi. È il nostro classico olio versatile e dolce, colore giallo oro che mette d’accordo tutti i palati. Leggermente amaro e piccante, lascia il suo dolce sapore in tutti i piatti.

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Fruttato: Frantoiana

Frantoio è una cultivar pregiata, con la caratteristica di una maturazione tardiva. 
È fine, aromatica, ha un fruttato medio con sfumature di piccante amaro. È un ottimo accompagnamento per tutti i piatti.

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Delicato: Biancolilla

Cultivar Biancolilla, rappresenta la Perla dei nostri terreni: una produzione limitata di altissima qualità. È un olio dalle sfumature delicate, con profumi di mandorlo e foglia verde, fruttato leggero e un retrogusto vivace. Un olio unico, ideale sul pesce, sulle verdure e in generale su piatti non molto strutturati.

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Intenso: Il Biologico

L’olio extra vergine d’oliva Bio è ottenuto dalla trasformazione di olive provenienti da coltivazioni di Aziende certificate Bio della zona. Le cultivar presenti di solito sono Ogliarola, Cima di Melfi, Coratina, Cellina. Il blend ottenuto è un olio dal fruttato intenso, accompagnato da medie note di piccante e amaro.

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Sapore su misura:

l’olio che esaudisce i tuoi desideri gastronomici!

Con la passione che attraversa tre generazioni, la famiglia Ligorio ha selezionato quattro diverse cultivar per soddisfare ogni esigenza di gusto e gastronomia. Ciascuna varietà Ligorio si distingue per caratteristiche uniche al naso e al palato, accomunate dal forte legame con il territorio e una filiera corta improntata all’eccellenza.

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